Hajnalhozó

A kis kőporosi pincészetet Stumpf Péter alapította, aki 2012-ben kezdte el saját bortermeléssel kapcsolatos munkásságát. A szőlők három családi birtokon teremnek: a Fürdős-dűlőben (Király-hegy), a Kereszt-dűlőben és a Gombos-hegyen. Területeik legnagyobb részén Tokaj fő szőlőfajtája, a Furmint található, melyet a Zengő, a Hárslevelű és a Sárgamuskotály egészít ki.

A pincészet filozófiája, hogy nem készítenek házasításokat, hiszen ezek a fajták önmagukban is rendkívül érdekesek. Céljuk, hogy a szőlőfajták megmutathassák saját karakterüket és a terroir egyediségét.

A 2023-as évben 10.000 palack bor és szőlőlé készült a pincészetben, mellyel elérték maximális termelési kapacitásukat. A pince fókuszában a bor szeretete, a minőség és a vállalkozószellem áll. Az acéltartályos érlelés mellett a pince 2022-ben gönci hordókkal bővült, amelyek lehetővé teszik a klasszikus tokaji tételek, mint a Szamorodni elkészítését is.

A szőlőkben a zöldmunka kézzel, a talajmunka pedig géppel történik. A pincészetet mindenképp ajánljuk azoknak, akik szeretik a kísérleti borokat, melyek különleges élményt kínálnak, hiszen nem mindennap kóstolhat az ember levendulás tokaji bort.