A hercegkúti
pincék
öröksége
Barangoljon velünk a festői szépségű hercegkúti pincék között, ahol minden ajtó családok generációinak történetét rejti. Fedezze fel a hely gazdag történelmét és páratlan borkultúráját. A többszáz éves pincék mesebeli világában Ön is részese lehet a hagyományoknak és a borkészítés művészetének, ahol minden csepp bor egy különleges történetet mesél el.
Tokaj-Hegyalja ékkövei, a hangulatos Kőporosi és Gomboshegyi pincesorok, a sváb hagyományú Hercegkút település északnyugati és déli határában húzódnak végig. A két varázslatos helyszín 2002 óta az UNESCO világörökségének részét képezik. A pincesorok összesen több mint 160 egységes oromzatú, gyönyörűen megőrzött többszáz éves sváb pincével büszkélkednek.
A helyszín tökéletes kikapcsolódást nyújt mindazoknak, akik szeretik élvezni az építészet, a természet és a borászat harmóniáját. A látogatók lenyűgöző fotókat készíthetnek, sétálhatnak a történelmi környezetben, s a pincék portáján megpihenve megkóstolhatják a méltán híres kiváló Tokaji borokat. Hercegkút lenyűgöző pincesorai felejthetetlen élményt kínálnak mindenki számára.
Tokaj-hegyalja
folyékony aranya
Az emberek évszázadokon át meg voltak győződve arról, hogy a Tokaji borvidék hegyeinek mélyén arany található, és ez a csillogó nemesfém a szőlőtőkék gyökerein keresztül festette Tokaj zamatos aszúborait gyönyörű sötétsárga színűre. A tudósok úgy hitték, hogy az arany varázsa teszi ezt a folyékony napsugarat oly ragyogóvá, illatossá és sűrűvé, és ez adja Tokaj borainak elképesztően hosszú élettartamát.
Paracelsus, a 16. század híres svájci orvosa, alkimistája és asztrológusa, 1523-ban ellátogatott Tokajba, és egy helyi patikában kísérleteket végzett a mustokon és borokon. Megállapításait "De Vita Longa" című művében dokumentálta, és könyvében Paracelsus arra a következtetésre jutott, hogy Tokaj szőlőiben a bomlás útja az arany keletkezéséhez vezet.
Bár Paracelsus nem ismerte pontosan a kémiai részleteket, rájött, hogy a tokaji borok csodája a nemes rothadás jelenségében rejlik, amely a szőlőszemeket értékes, töppedt, koncentrált mazsolákká változtatja. A nemes rothadáson kívül természetesen a vulkanikus talaj és Tokaj egyedi borkészítési eljárásai egyaránt fontos szerepet játszanak abban, hogy e régió borai ilyen különlegessé váljanak, édes ízük tökéletesen kiegyensúlyozott a megfelelő savtartalommal, és illatos bukéjukat ásványi jegyek egészítik ki.
Egy dolog biztos: bár Tokaj-hegyalja borai nem tartalmazzák ezt a nemesfémet, mégis olyan értékesek, mint az arany!
Hercegkút
Község
Naár János
Honlapja
Hercegkúti Világörökségi Pincesorokért Egyesület
Trautsons
Egyesület
